[결말포함] 날카로운 견제 속 진행된 요리대결! 꽃게탕vs들깨닭곰탕, 과연 승자는? [신상출시 편스토랑/funstaurant] | KBS 260508 방송

* 출연진을 향한 무분별한 욕설과 과도한 비방이 담긴 댓글은 출연자 보호 차원에서 삭제될 수 있습니다. ? 들깨닭곰탕 ■ 요리 재료 [닭육수] 닭 1kg(한 마리), 생닭발 400g(*냉동도 괜찮아요), 생강 1톨, 대파 2대(흰부분), 대파 뿌리 2개, 통양파 1개(껍질째), 물 2L [들깨닭곰탕] 표고버섯 4개, 느타리버섯 한 주먹, 팽이버섯 한 개, 양파 1/2개, 들깨가루 듬뿍 6T, 토판염 2.5t, 깻잎 한 줌, 들기름 [고명] 채 썬 깻잎 ■ 만드는 법 0. 재료 손질 - 닭은 지방을 제거하고 깨끗이 씻는다. 1. [닭 + 닭발 육수 만들기] - 압력솥에 물 2L, 닭 1kg, 생닭발 400g, 생강 1톨, 대파 2대(흰부분), 대파 뿌리 2개, 통양파 1개(껍질째)를 넣고 뚜껑 닫고 끓인다. - 압력솥에서 소리가 나면 중불로 줄여 20분 더 익히고, 10분 뜸 들인다. - 닭을 꺼내 뼈와 살을 분리하고, 살코기를 결대로 찢는다. - 채반에 육수를 맑게 걸러둔다. 2. [들깨닭곰탕 만들기] - 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢는다. / 표고버섯을 얇게 썬다. / 팽이버섯을 듬성듬성 썬다. / 양파 1개를 채 썬다. - 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘 1/2T, 채 썬 양파를 넣고 볶는다. - 양파의 숨이 약간 죽으면, 버섯을 넣고 버섯의 숨이 죽을 때까지 볶는다. - 냄비에 [육수]를 재료가 잠길 정도로(약 9국자) 붓고 뚜껑 닫고 강불로 5분 끓인다. ※ 국물에 뜨는 불순물은 걷어내 주세요 - 손질한 닭살과 들깨가루 듬뿍 6T, 소금(토판염) 2.5t를 넣고 한소끔 더 끓인다. - 불을 끈 뒤 채 썬 깻잎을 올리고 들기름을 한 바퀴 둘러 마무리하면 완성. ======================================================= ?️ 편스토랑 공식 인스타 | https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/ ?️ 편스토랑 레시피 보러가기 | https://program.kbs.co.kr/2tv/enter/fun_staurant/pc/board.html?smenu=e817ba ?️ 신상 출시 메뉴 보러가기 | https://mall.ourhome.co.kr/mall/main.do?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGnFf-espNkCqM6XyFEu0CJT5RAfSaqhdw-xxqv3loqIKj2It_RHiBQJ6LrpsM_aem_dU0r3wQVKLF_pAUu__kYmA ? 매주 금요일 저녁 8시 30분 KBS2 TV #편스토랑X #신상출시편스토랑 #문정희 #꽃게탕 #들깨닭곰탕 #food #koreanfood #koreanrecipe #먹방 #편의점 #funstaurant_x Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지